『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆
金黄色的咖喱，劲道的牛肉，香糯的土豆，加上甜甜的胡萝卜，你馋了吗？快来动手做一做这道菜吧，简单美味!
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步骤1/14
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土豆去皮，每个切成三块；胡萝卜去皮，切3厘米大小的块；蒜压成蒜泥；香葱切成葱花
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步骤2/14
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将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨
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步骤3/14
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小火烧开
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步骤4/14
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捞出牛排骨，洗净砂锅
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加热砂锅至165度以上
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步骤6/14
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倒入油
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步骤7/14
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牛排骨入锅中火煎至两面金黄
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步骤8/14
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加入蒜泥，咖喱，盐，拌匀
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步骤9/14
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倒入开水
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步骤10/14
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加入土豆块，胡萝卜块
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步骤11/14
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盖锅小火炖一个小时
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步骤12/14
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炖至汤汁浓稠
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步骤13/14
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关火，焖十五分钟，盛盘
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最后一步
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撒入葱花
1. 按照我的方法做出来的牛排骨比较有嚼劲，如果喜欢再软一些的，可以再加一壶开水多炖一个小时；
2. 我用的盐很少，可以根据自己的口味调整盐量；
3. 关火之后再焖一会儿可以使肉多吸收一些汤汁，如果关火后直接盛出来肉的表面会迅速变干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-28
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