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芝士焗地瓜的做法

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芝士焗地瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

地瓜 1个半

、

黄油 20g

、

纯牛奶 50g

、

芝士 100g（20g拌地瓜里，剩下放在拌好的地瓜上）

、

盐 1g（可放可不放）

、

糖 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
地瓜切二半放在锅里蒸，一般锅开后，二十分钟后闷着十分钟，筷子能插动就差不多了。其实我就用了一个半，但是既然费一次火就多蒸些了。地瓜放多少根据你的容器而定。
步骤2/6 点击查看大图
把纯牛奶，黄油切小块儿，盐，糖放入小不锈钢碗里放在火上，用小火加热（主要是化黄油），黄油不用化的太透，剩下一些用余热就能化开。大家可以不放盐。烤箱180度预热10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
化开的牛奶等放入盘中和20g芝士、地瓜一起搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
然后把剩下芝士铺在拌好地瓜上。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱上下火，180度15分钟。烤完十五分钟后，芝士白白的，我觉得上色不好，没食欲。我又额外用200度多烤5分钟。
最后一步点击查看大图
我喜欢这样的，感觉好有食欲，芝士有些脆了，非常好吃。如果不喜欢上色太重的就不用加最后五分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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