锦绣反卷寿司
毕竟是从小吃习惯了米饭的胃。 早餐如果连续吃了几天的面包,你的胃肯定是想念米饭。 早餐吃米饭再炒几个菜,感觉隆重了些; 煮个泡饭煮个粥,又感觉委屈了些。 蒸一锅热腾腾的米饭,准备一些三文鱼玉子烧牛油果等食材, 做个稍稍有些炫技的反卷寿司。 这样的早餐,精致又落胃。
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步骤1/12
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淘米,水加至电饭煲规定水位即可。
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步骤2/12
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选择'柴火饭'开始煮饭
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步骤3/12
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电饭煲煮饭的时候,准备其它的食材。玉子烧切成条状,三文鱼切成条状,牛油果对半切开,去核去皮,切成条状。
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步骤4/12
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插一句:牛油果去核,刀扎进核中轻轻转一下,核就出来了。
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步骤5/12
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米饭煮好后,略凉一会,待不烫手后倒入寿司醋拌匀。
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步骤6/12
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铺好卷寿司用的竹帘,放上一个保鲜袋,再放1张寿司海苔,粗糙面朝上,光滑面朝下。
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步骤7/12
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在海苔上均匀铺满寿司饭,洒上蟹籽,用沾了水的手轻轻将米饭和蟹籽压实。
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步骤8/12
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在寿司饭上再盖一个保鲜袋,将2个保鲜袋捏紧提起,将海苔面翻上,拿掉保鲜袋,放上三文鱼玉子烧和牛油果。
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步骤9/12
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拉动竹帘带动寿司饭卷起。一边卷一边捏紧寿司,记得边卷边往外拉出保鲜袋。
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步骤10/12
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将卷好的寿司卷用保鲜袋裹紧。
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步骤11/12
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刀沾水,将寿司卷连同外面裹的保鲜袋一起切开。
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最后一步
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撕掉保鲜袋,调好寿司酱油和芥末,即可食用。
1、求不要自做聪明撕掉保鲜袋直接切寿司卷,那样寿司饭容易散架,毕竟你刀不够好刀功也不行。
2、我用的是美的电饭煲,请你按照自家的电饭煲要求煮米饭,不要太干!
3、现做现吃,不要放过夜,米饭会变硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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