六月鲜红酒蹄髈
又是一年伊始,狂欢之余,也感慨时光的流逝。时光匆匆又一年,有谁同路?或许,唯有美食与关爱,不可辜负!新的一年,让我们像视频里的主人公一样,系上围裙,为爱的人一起做一顿大餐,烹饪出一道道充满爱意的佳肴。 这道红酒蹄髈,无需繁冗的步骤,只需文火慢炖,便能以时间换取精彩蜕变,用心就有好味。 日食不过三餐,让六月鲜陪你把每一餐都吃的更健康,吃的更有意念。
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步骤1/6
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准备好所有食材。
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步骤2/6
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清水中放入白酒醋、月桂叶和2汤匙混合胡椒粒,放入蹄膀15分钟焯熟。
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步骤3/6
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炒锅中倒入禾然有机橄榄油,放入洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜炒熟,倒入红酒,加入蹄髈。
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步骤4/6
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加入胡椒粒、四川花椒、丁香、肉桂,加入六月鲜特级酱油,梳打水和水,慢火焖2-3小时,焖好的蹄髈风干。
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步骤5/6
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炒锅中放入花生、干辣椒、四川花椒、丁香,炒香至有辣味,加入蹄髈炒香5分钟即可。
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最后一步
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蹄髈拆骨,卷蹄髈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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