照烧三文鱼
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三文鱼除了刺身,沙拉,煎,也没有别的做法了,所以借鉴了一下别人的想法,嗯呐,还不错,我这个没有放配菜,可以放些口蘑,洋葱,青红椒,增加色彩,也会更有食欲。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
三文鱼带皮,用少量盐和现磨黑胡椒腌制一下。
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步骤2/4
平锅放入橄榄油,大火先煎带皮的一面,煎1分钟,然后转小火把三文鱼几面都煎焦黄,注意:千万别煎老了。
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步骤3/4
这时到入照烧汁,糖,料酒,耗油,让三文鱼每面都粘上酱汁,等酱汁粘稠即可出锅。
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最后一步
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成品,易操作,速度快!
小贴士
注意,煎三文鱼时一定注意火候,别煎老了,还有腌制时放盐了,所以在做汁时一定注意别咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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