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辣椒蛋饼的做法

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辣椒蛋饼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大青椒 1个

、

小葱 2根

、

土鸡蛋 2个

、

盐适量

、

莎麦鸡精适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/4
葱洗净切小丁，把葱白分离开。
步骤2/4 点击查看大图
青椒洗净去籽，切碎。
步骤3/4 点击查看大图
打蛋，搅拌至起泡后加入适量盐、鸡精及切好的青椒碎片和葱青，继续搅拌，直到鸡蛋和青椒均匀。
最后一步点击查看大图
平底炒锅大火烧热，加入适量猪油，待猪油完全化开后，均匀撒入葱白，紧接着用画圈的方式均匀的倒入混合好青椒的鸡蛋，保持大火，转动锅底，让鸡蛋自由散开，待鸡蛋底部成型后，颠锅，注意力道，使蛋饼180度翻转。继续转动锅底让蛋饼另一面均匀受热。两面呈金黄色后起锅装盘。

小贴士

锅要选择平底的，注意火候的掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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