蛋奶松饼
家里一直没买烤箱,前两天妈妈说要吃蛋糕,于是就用家里的平底锅做的
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步骤1/6
点击查看大图
因为没有拍步骤图,所以在这里给大家讲解一下没有那么难
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步骤2/6
先将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋清分三次加糖打发至奶油状态
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步骤3/6
蛋黄加糖,加牛奶,顺时针搅拌均匀,筛入面粉,搅拌至糊状顺时针搅拌搅拌到没有颗粒,顺滑
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步骤4/6
然后将打发的蛋清分三次拌入蛋黄糊中,注意这里是'拌'不是搅,拌进去才会蓬松。(还有一点需要注意,蛋黄糊不可以太清,不然加入蛋清会更清,不好成型)
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步骤5/6
小火放平底锅,用小一点的勺子将面糊一条直线的放入平底锅,它会自然成圆形,面糊上面开始冒泡,翻面
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最后一步
一直重复⑤的步骤,香甜松软的松饼就做好了,主要在蛋清的打发。祝各位成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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