晒白菜干
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广东好些地区的人喜欢晒菜干,可以用来闷鸡,也可以用来煲汤,可以喝咸骨一起煲粥。
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1小时以上
| 切墩(初级)
白菜
5000g
烹饪步骤
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步骤1/8
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第一步骤,清洗。今天的菜比较便宜一斤1.5元,买了十斤,这边郊区一些阿姨自己种的,很干净,不过自己还是要洗一两遍的。
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步骤2/8
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第二步骤,切菜头。晒的时候头比较难晒干,切一刀会好晒很多。
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步骤3/8
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第三步骤,下锅。水沸腾之后下锅,头先在下面烫三四分钟,再把叶子全侵进去,水沸腾后看情况出锅。
步骤4/8
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发布于 2016-12-28
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