清甜扇骨汤
猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,称为月亮骨。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。 冬季常常觉得身体会发冷,一碗热汤让人暖和很多,家里的娃娃喜欢喝汤,所以在炖汤的时候我会加上这两种蔬菜,这样的汤会更加的清甜,不油腻。
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步骤1/6
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猪扇骨洗净后冷水下锅,煮沸,倒掉血水
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步骤2/6
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甜玉米,山药,莲藕洗净切块
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步骤3/6
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猪骨再次洗净,葱扎结,姜切块连同红枣一起倒入瓦罐中,加水煮沸后,改小火炖半小时
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步骤4/6
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然后加入玉米,山药和莲藕一起煮沸,再改小火炖1小时
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步骤5/6
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炖好后的汤加少量的盐提味,撒香菜叶即可食用
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最后一步
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成品图
1:猪骨最好过血水,用温水洗净杂质
2:蔬菜类比较容易熟,可以后放进去,个人觉得玉米可以早早放,炖的时间越长,玉米的香甜味道越浓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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