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招财猪手的做法

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招财猪手

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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪手 1000克

、

盐 1匙

、

姜 5克

、

一品鲜酱油 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

味精 0.2匙

、

花椒 3克

、

大料 3克

、

调料包 1包

、

料酒 0.5匙

、

糖 1匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
猪蹄买回来后先用清水浸泡两个小时左右再洗净
步骤2/18 点击查看大图
锅中烧开水将猪蹄焯水
步骤3/18 点击查看大图
焯至猪蹄的油脂和杂质漂浮出来即可捞出
步骤4/18 点击查看大图
放入冷水中冲洗干净沥干水份备用
步骤5/18 点击查看大图
姜切片调料花椒、大料放入调料纱布包扎好
步骤6/18 点击查看大图
锅中倒入适量清水放入猪蹄再放入姜片、调料包、一品鲜酱油、糖、料酒大火煮30分钟再改成中小火煮30分钟左右
步骤7/18 点击查看大图
猪蹄烀的已经可以吃了我想要它味道更加浓郁一些
步骤8/18 点击查看大图
取出部分猪蹄倒入原汁原味的猪蹄汤汁
步骤9/18 点击查看大图
再倒入一品鲜酱油、蚝油、糖大火烀10分钟左右使猪蹄充分入味
步骤10/18 点击查看大图
汤汁收到浓稠时放入味精提鲜即可
步骤11/18 点击查看大图
诱人的招财猪蹄摆入盘中用黄瓜和香菜做装饰
步骤12/18 点击查看大图
猪蹄入口口感Q弹香浓回味无穷
步骤13/18 点击查看大图
猪蹄含胶原蛋白特别女孩吃可以养颜滴
步骤14/18 点击查看大图
我家大宝贝相隔几天不吃就会觉得无蹄不欢
步骤15/18 点击查看大图
红烧猪蹄也是我家家宴会客的必备拿手菜噢
步骤16/18 点击查看大图
吃上一口香肉再品着一口小酒幸福从这里启航
步骤17/18 点击查看大图
亲们有没有馋到噢
最后一步点击查看大图
快快行动起来吧太值得拥有的美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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