羊肉萝卜炖粉条

浏览 96481 · 收藏 770

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

人人都知道的“冬吃萝卜夏吃姜”，这萝卜号称“小人参"，功效自是不凡，所以这天越冷，萝卜越是好卖啊！去买萝卜的时候居然都涨到两块多钱一斤了，不过也得吃啊，怎么着也是比真人参便宜许多啊！刚好多爸的同事从老家回来给我们带了点羊肉，配上萝卜粉条一锅炖，味道很香呢！我家做羊肉的菜很少，平时想吃羊肉了基本都是吃火锅涮羊肉片。很多人都说羊肉有异味，不好吃，但我闻不出来有什么异味，而且个人感觉炖萝卜最好的就是羊肉了。我的做法一向简单，既然是炖，就只是简单的炖熟就好了！详细做法请往下拉！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

羊肉 1块

、

萝卜 1个

、

粉条 1小把

、

食用油

、

盐

、

姜

、

葱

、

生抽

、

红烧酱油

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原料：
步骤2/15 点击查看大图
羊肉切小块；
步骤3/15 点击查看大图
萝卜去皮切小块；
步骤4/15 点击查看大图
汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫；
步骤5/15 点击查看大图
捞出用温水洗净；
步骤6/15 点击查看大图
炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油；
步骤7/15 点击查看大图
放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色；
步骤8/15 点击查看大图
加适量热水，大火煮开后小火炖烂；
步骤9/15 点击查看大图
水烧的差不多了；
步骤10/15 点击查看大图
加入萝卜块翻炒；
步骤11/15 点击查看大图
再次注入热水（一定要热水哦），水多一点，粉条冲洗后放进去；
步骤12/15 点击查看大图
用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了；
步骤13/15 点击查看大图
大火烧开，中火炖熟。
步骤14/15 点击查看大图
炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的哦。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！
最后一步点击查看大图
羊肉，性温，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，很适合冬天食用；萝卜在我国民间素有'小人参'的美称。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。