圣诞树桩蛋糕
圣诞节,今年刚开始学烘焙。跟女儿一起做圣诞大餐给孩子一个难忘又有趣的节日。
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步骤1/15
准备好全部材料
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步骤2/15
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鸡蛋分离,蛋黄加糖拌匀
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步骤3/15
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加油拌匀,加水拌匀
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步骤4/15
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筛入低粉,拌匀,备用
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步骤5/15
蛋清分三次加糖打发至大弯钩即可
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步骤6/15
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混合蛋黄糊与蛋白糊,切拌均匀
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步骤7/15
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倒入烤盘,震出气泡,放入已经预热好的烤箱,上管150,下管145度,15分钟,
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步骤8/15
取出,倒扣,撕掉油纸,放凉备用,
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步骤9/15
接下来制作,紫薯卡仕达酱,
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步骤10/15
紫薯,洗净,切小块,放微波炉,5分钟,
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步骤11/15
蛋黄,加糖拌匀,筛入低粉混合均匀,
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步骤12/15
牛奶加热至微微冒泡,分次倒入蛋黄糊里,边倒边搅拌
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步骤13/15
拌匀的牛奶液体,过筛,入奶锅,小火,加热,边加热边搅拌,至浓稠,
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步骤14/15
熬好的卡仕达酱,与紫薯混合,放入料理机,打匀。
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最后一步
取适量紫薯酱,放至蛋糕卷,卷起,再均匀的涂抹于表面。撒上自己喜欢的装饰,即可。
放蛋白的盆,一定要无水无油,卡仕达酱熬制过程一定要一直搅拌,防止糊底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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