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泡椒竹笋的做法

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泡椒竹笋

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因为去超市偶尔发现了泡椒竹笋好好吃啊！就买来经常吃，但是感觉超市卖的好像不太好，有特殊材料泡过。所以自己买来材料决定试试，最后却发现味道不输给超市买的，而且还非常健康

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

竹笋一袋

、

泡椒适量

、

盐适量

、

味精（鸡精） 2勺

、

白醋 40g

、

白酒 15g

、

矿泉水 200g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先给食材大合照一下，竹笋和泡椒都是某宝上买的，泡椒还不错但不是很辣，竹笋不太推荐，因为笋很软，有点点酸味，说是柠檬酸泡过的。口感不太好
步骤2/11 点击查看大图
把水煮滚后，加入竹笋
步骤3/11 点击查看大图
等水再次翻滚后出锅，大概三五分钟左右吧。
步骤4/11 点击查看大图
把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉
步骤5/11 点击查看大图
沥干水分捞出
步骤6/11 点击查看大图
加入泡椒混合，比例大概这样。我一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味
步骤7/11 点击查看大图
加入一小碟白醋（其实我也没有称大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）
步骤8/11 点击查看大图
再加入白酒
步骤9/11 点击查看大图
两小勺味精
步骤10/11 点击查看大图
两小勺盐，也可以不加。加完味精搅拌一下。如果觉得够咸就不加盐，不够咸就多加点盐
最后一步点击查看大图
把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚蘑菇竹笋就好。然后装在密封的罐子里，大概等一宿，第二天就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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