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麻辣香锅酱香版（味道赞过拿渡）

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不甜薄荷拿铁

以前想吃麻辣香锅就跑去拿渡，吃了N回之后突然发现为什么不自己试试做回呢，于是超市买料开始尝试，吃了几种牌子的麻辣香锅料，发现味道都不是很地道，决定自己配料调味。 大致了解需要什么之后就开始一点点增加调料然后尝味道，直到觉得，“嗯对，就是这个味儿，太赞了”为止。 终于有了一版自己的麻辣香锅，嘴叼的朋友不少，尝过之后都给了好评，心里窃喜，嗯，回来可以统一化了。 懒的去想要吃什么的时候可以来一锅，各种蔬菜肉的依个人喜好添加，种类丰富，营养也是相当全面，总比一样菜炒一盘好吃的多… 哈哈哈，不说废话了，上做法
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花椒、麻椒 适量
、
红尖椒 适量
、
豆瓣酱 5勺
、
麻酱 3勺
、
香油 少许
、
白酒 少许
、
白糖 适量
、
鸡精 少许
、
葱 1颗
、
姜 8片
、
蒜 半头
、
蔬菜（依个人口味） 参考版
、
茼蒿 100g
、
木耳 100g
、
银耳 100g
、
金针菇 200g
、
娃娃菜 1棵
、
芹菜 适量
、
西兰花 适量
、
藕 适量
、
笋 适量
、
山蘑菇 适量
、
肉类（依个人口味） 参考版
、
午餐肉 50g
、
培根 50g
、
墨鱼丸 3个
、
鱼丸 3个
、
蟹排 2个
、
鱼豆腐 5个
烹饪步骤
小贴士

1.调料可以根据食材的分量增加或减少 2.蔬菜肉类根据个人喜好添加，菜谱里的可以作为参考 3.一定一定要注意食材不要过多炒锅盛不下了导致炒着费劲，之前我就是什么都想加，加着加着发现锅里都放不下了，量太大了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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