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一锅熟的做法

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一锅熟

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这个是菜，是主食，有荤有素，省时省力不费事！我坐月子的时候，母乳喂养，馋奶。就是必须要吃肉奶水才多，我婆婆每天变着花样给我做肉，感谢她！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

姜适量

、

桂皮适量

、

干红辣椒一个

、

回香适量

、

八角一个

、

冰糖一点点

、

五花肉半斤

、

面粉适量

、

扁豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉切成小块，焯水后控水。单起锅放少量油，炒下葱姜蒜香叶八角辣椒桂皮，少量冰糖（可以不放冰糖，我老公爱吃稍微甜口的），放入焯好的五花肉煸炒，如果五花肉肥点，就多炒会。然后加入热水炖。大概半个小时左右肉就熟了。我们爱吃卷子都粘上肉汤的，就多放些水
步骤2/9 点击查看大图
炖肉过程中和面，软点。大概和烙饼面的软硬差不多吧。
步骤3/9 点击查看大图
醒面和炖肉的时候摘扁豆了，掰成小段洗净备用。如果还有时间，准备些凉菜，比如糖拌西红柿，拍黄瓜什么的。
步骤4/9 点击查看大图
面醒好后，在案板上擀成薄的面片，放少量盐和油撒均匀，卷起来备用。
步骤5/9 点击查看大图
肉炖好后，放入豆角搅拌均匀，这时根据自己喜好，没水了可以加着，不咸放点盐，颜色不深放着酱油。
步骤6/9 点击查看大图
豆角放锅里大概三五分钟吧，可以切卷好的面了，切成小块，然后两手拿着两头，边拧边抻，全部做成卷子
步骤7/9 点击查看大图
都做好以后放入锅中，中大火盖盖子大概十分钟左右就熟了。这是刚放进锅里拍的
步骤8/9 点击查看大图
我这个卷子较小汤也多，七分钟就熟啦！
最后一步点击查看大图
酱油放多了～颜色有些深。开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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