辣椒炒咸蛋黄
有次和我们家先生去工体看球,晚上七点半的球,总得先填饱肚子吧!他就说附近有个湘菜小馆子,做的东西还不错,于是就去了!店很小,在一条胡同里面,如果是我自己可能还真找不到!其中就有这么一道菜!我俩一致觉得很好吃,可惜后来再去那边,这家馆子没有这道菜了!对于我这种吃货来说,想吃的东西一定要吃到,在某宝买了现成的熟咸蛋黄!走起……
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某宝现成的熟咸蛋黄!
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拿刀按压一下,剁碎!
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辣椒我选的这么扭扭辣椒,皮比较薄,还不辣,去根和辣椒子!
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滚刀切片!
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葱姜蒜切片!
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热锅凉油,下葱姜蒜炒出味儿,下辣椒,少盐,炒至表皮发焦(我个人比较喜欢吃焦一点的)这个可根据个人口味!
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这是我喜欢的程度!成出备用!
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咸蛋黄放适量水,炒出沙!
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下辣椒快速翻炒!
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最后一步
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装盘,味道很不错哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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