红烧比目鱼的做法

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红烧比目鱼

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食材清单加入采购清单

比目鱼

、

葱姜蒜

、

黄酒

、

生抽

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
比目鱼去掉头和内脏，去鳞，加入料酒、葱、姜，腌制15分钟
步骤2/7 点击查看大图
用厨房纸吸干水分
步骤3/7 点击查看大图
起油锅，大火加入比目鱼，稍微煎一下翻面
步骤4/7 点击查看大图
两面煎至微微焦黄
步骤5/7 点击查看大图
把两片鱼分开一点，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，然后加入黄酒、生抽、白糖、盐
步骤6/7 点击查看大图
加入刚刚没过鱼身的开水，加盖小火炖煮10分钟，然后开盖大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅前，加入青蒜，即成

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2016-12-27

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