炸油香
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步骤1/9
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发酵粉用温水化开。
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步骤2/9
面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉。
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步骤3/9
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分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。放在温暖处，发至两倍大。
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步骤4/9
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把发好的面团，揉匀，搓成长条。
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步骤5/9
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案板上摸写油，切成大小均匀的剂子。
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步骤6/9
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把剂子揉圆，按扁，擀成约一厘米厚的圆饼（有碗口大小）
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步骤7/9
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用刀在圆饼上划三刀（划透）
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步骤8/9
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锅置火上，放油。烧至7成热时，放入擀好的饼坯。
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最后一步
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待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-15
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