溜肥肠
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步骤1/6
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肥肠和青椒切成滚刀块,大蒜切沫,淀粉加水
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步骤2/6
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锅里放油,别太多,倒入肥肠和青椒翻炒
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步骤3/6
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倒入少量老抽,按个人口味加入盐、鸡精、十三香
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步骤4/6
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锅里加少量水,便于勾芡
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步骤5/6
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放蒜末和水淀粉,这时看看勾芡浓度怎样,如果太厚可以加点开水,迅速翻炒,出锅
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最后一步
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成品
因为买来的肥肠已经加过盐了,所以一定要少放盐,以免过咸,青椒怕辣可以把筋刮掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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