自制广味香肠 又到攒年味的时候啦
这个配方做好的广味香肠味道特别的合适,无论是甜度,盐味都恰到好处。重要的是广味香肠不用烟熏,更方便更卫生。
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步骤1/6
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猪肉洗净抹干水分,然后切成细条,肉选择二八分,广味香肠不能太瘦也不要太肥,二肥八瘦最佳。
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步骤2/6
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将冰糖磨粉,与胡椒粉,盐,葡萄糖,白酒混合一起。
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步骤3/6
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上面调料与肉混合拌匀,腌制一晚上。
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步骤4/6
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灌好香肠用线扎段,然后用针扎无数个眼儿。
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步骤5/6
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将香肠挂在通风处吹上10-12天就好了。个人觉得广味要稍干燥点更好吃。取下来温水清洗干净,水分干了再密封好放进冰箱里冷冻,随吃随取。
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最后一步
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煮饭同时一起出锅就是懒人餐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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