蓝莓冻芝士蛋糕
根据酸奶冻芝士蛋糕的方子演变出来的，Q弹依旧，酸甜爽口。
-
步骤1/6
奶油奶酪250g室温软化，吉利丁片儿15g泡冷水去味儿软化，鸡蛋1个蛋清分离蛋黄搅匀备用，黄油40g微波炉高火1分30秒融化。
-
步骤2/6
奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿，用擀面杖敲碎。
-
步骤3/6
融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
-
步骤4/6
软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒20ml、柠檬汁儿25ml搅匀，加入蓝莓果酱80g搅匀成芝士糊。
-
步骤5/6
淡奶油100ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
-
最后一步
混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、饼底儿可用消化饼或其他饼干制作，也可直接用蛋糕。
3、没有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根据自己口味儿适当增减。
4、柠檬汁儿的量也可根据自己口味儿适当增减。
5、冷藏过夜口感更加。
6、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。
7、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-15
蓝莓冻芝士蛋糕的其他做法
蓝莓冻芝士蛋糕的相关分类
蓝莓冻芝士蛋糕的相关推荐
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#咖喱蟹
125775人看过 -
#憋在家里吃什么#渐变蓝莓芝士蛋糕
113979人看过 -
草莓芝士蛋糕
88275人看过 -
#妈妈手中的安心味#葱香发面饼
157289人看过 -
#夏日多巴胺饮品#西瓜酪酪奶盖
149098人看过 -
不用烤箱一样做出清新浪漫的生日蛋糕 --- 蓝莓芝士蛋糕
713416人看过 -
台湾盐酥鸡
191947人看过 -
西瓜布丁
54744人看过 -
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！
935069人看过 -
#肉食者联盟#糖醋里脊
1449150人看过 -
蓝莓渐变色冻芝士蛋糕
19722人看过 -
柠檬重芝士
899434人看过
