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油枣的做法

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油枣

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年三十祭灶点心里也有它，小时候也是爱吃的零食

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糯米粉 115克

、

白砂糖 25克

、

水 75克

、

麦芽糖 30克

、

外表皮：水 20克

、

白砂糖 20克

、

糖霜 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水，麦芽糖，糖，锅里烧开起泡泡，慢慢倒入糯米粉搅拌关火。
步骤2/8 点击查看大图
用手把面团揉匀，面团应该是硬而不粘手的，如果粘加点糯米粉，如果太硬加点热水。
步骤3/8 点击查看大图
把面团擀成0.5厘米切成条
步骤4/8 点击查看大图
条再搓成圆条切7厘米小条
步骤5/8 点击查看大图
冷锅冷油放入面条，少放点，不然热了要粘，小火慢慢炸，每个会长胖。做第二锅时要油放凉再炸。
步骤6/8 点击查看大图
炸成金黄色沥油放凉
步骤7/8 点击查看大图
锅里倒入20克水20克糖烧起泡泡倒入炸好的面条翻均匀都粘上糖浆关火倒入25克糖霜翻炒均匀
最后一步点击查看大图
凉了就脆脆的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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