素三鲜猪肉水饺
周日去公婆家,发现公公正在剁馅料,准备包饺子~~立马来了精神,手工劳作我最爱,而且,公公的饺子馅很有一套,滋味很好,不仅馅料丰富,关键在于他把蔬菜事先过油炒过,一来去除了蔬菜的生涩感,不会出水,二来让馅料油润了很多~ 包了很多饺子,打包带走了二盒生的,紧张来不及做早饭的早晨,就可以做成煎饺吃了~
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步骤1/10
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将泡发的黑木耳,胡萝卜,白菜根切成细丝,入油锅加盐鸡精炒至5成熟;白菜叶切成丝
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步骤2/10
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猪肉馅里调入盐,鸡精,胡椒粉,美极鲜酱油及香油搅匀;将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶
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步骤3/10
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混合均匀
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步骤4/10
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买来的饺子皮中间放入适量肉馅
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步骤5/10
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手蘸水将边抹湿
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步骤6/10
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对折
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步骤7/10
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先从右边往里捏
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步骤8/10
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捏出褶皱
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步骤9/10
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再从左边往右捏~全部包笼
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最后一步
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入开水锅中煮熟即可
包饺子的过程要勤加练习才能熟练、漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-15
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