健康素食主义:西芹炒鸡蛋
清新淡淡的绿,与新鲜柠檬黄一见钟情的结局,就是人人喜欢。 经过处理后的西芹脆嫩多汁,鸡蛋滑嫩可口,无论是卖相还是口味还是营养搭配,都是瘦身达人、素食主义者的最佳选择。 西芹:富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。
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步骤1/10
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西芹刷洗干净,去筋去边;
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斜刀切成2公分长的菱形块;
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鸡蛋打碗里,加入水、醋和一点点盐搅匀;
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西芹焯水待用;
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起油锅,倒鸡蛋煎至半凝固状;
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6用筷子划散至七八分熟;
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步骤7/10
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加入西芹和蚝油略炒,再加盐调味后起锅。
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成品展示1
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步骤9/10
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成品展示2
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最后一步
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成品展示3
1、西芹要爽口,一定要去掉筋,同时把两边和背面的棱角削平,卖相会很好看;
2、鸡蛋要滑嫩,除加水和醋之外,火要小,时间要短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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