满满亲情味儿:罗勒香煎马鲛鱼
弟弟给了一袋马鲛鱼,说是跟海边的朋友买的,然后还给我送来,一块就有巴掌那么大。 以前在外面吃过直接煎法,也在超市买过,都没这么大,做法也是普通直接煎。 这次面对这么大片肉质又这么好的鱼,还是想花点心思改改口味。 最近特迷罗勒和Pizza的味儿,于是灵机一动,这鱼就用罗勒煎了。 果然不负所望,肉质有嚼感又鲜美,带着罗勒的清香,以后每当这样做这鱼都能想起这满满的亲情来。
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步骤1/8
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马鲛鱼解冻后清洗干净沥干水;
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步骤2/8
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不粘锅热油下锅煎至一面微焦,再翻面继续煎;
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步骤3/8
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熟透后尝一下,加点盐调味,并撒上罗勒碎稍煎一会就可以起锅了。
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步骤4/8
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成品展示1
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步骤5/8
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成品展示2
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步骤6/8
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成品展示3
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步骤7/8
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成品展示4
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最后一步
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成品展示5
马鲛鱼是带点咸味的,煎前先别急着放盐,等煎熟后尝一下不合适再加。
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发布于 2016-12-27
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