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青蒜回锅肉的做法

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青蒜回锅肉

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记得小时候妈妈总做这个给我吃，追忆妈妈的味道。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

青蒜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

老干妈豆豉适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
锅中水热，放葱姜蒜，花椒。把五花肉煮到七成熟。
步骤3/9 点击查看大图
捞出过凉水，切片。
步骤4/9 点击查看大图
青蒜切段。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油，放郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤6/9 点击查看大图
放入肉片翻炒，后加入酱油、料酒、糖、老干妈豆豉。
步骤7/9 点击查看大图
加入青蒜段。
步骤8/9 点击查看大图
继续翻炒，适量加盐和味精。
最后一步点击查看大图
搞定出锅摆盘^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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