芝士培根焗饭
总也抵挡不了芝士的诱惑,若是冰箱里放着芝士我就有想把它用完的冲动。巧了就是这么自然的,芝士遇到了隔夜饭。对于隔夜饭拿来炒饭已经再熟悉不过了,所以这次让隔夜饭、芝士与培根来个完美邂逅吧!
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洋葱、土豆切小碎丁,培根随自己喜欢样子切,西兰花开水煮半熟备用。
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锅内放少许橄榄油,油热下洋葱碎、土豆丁翻炒,再加入两勺番茄沙司和一点热水翻炒,撒上迷迭香和盐收汁。
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准备一个器皿,刷油。
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隔夜饭用勺子压好,不用压实,只要平整就可以。
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将炒的番茄土豆酱均匀的铺在米饭上。
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撒上一层芝士碎,不用太多但一定要有,这层很重要,再撒上玉米粒。
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玉米粒上均匀的铺上切好的培根,之后再撒上厚厚的一层芝士碎。
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将抄过的西兰花码成想要的造型,西兰花表面刷少许油。
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烤箱预热10分钟上火190下火170烤20分钟。期间观察见上色了就可以了,以免由于烤箱不同温度有偏差造成芝士烤焦。
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完成。
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最后一步
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中间那层芝士很重要,有了那层之后可以让你吃到最后都还有拉丝。表面的芝士最多,所以刚出炉的时候丝最多味道最浓,待表面冷却以后那就要看中间那层了,吃到最后也丝丝连连。
1.土豆在沙司酱里多煮一下软烂的口感比较好。
2.快烤好的时候多观察,否则芝士容易烤焦。
3.小心烫:P
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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