卷卷馒头
上次做蜜豆馒头,最边上切的那块老妈说这个样子好好吃,那就干脆全部做成这样的吧。
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步骤1/9
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先用温水化开酵母,面粉,盐,糖放盆里,加入酵母,慢慢加温水,边加边搅拌面粉成絮状,放入厨师机揉面,5分钟后加入食用油继续揉至光滑。取出放温暖处发酵。
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步骤2/9
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发酵好的面团,取出排气,分成12个剂子。
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步骤3/9
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准备好的抹酱,这个是花生酱,加点葱花,芝麻油,少许盐搅拌均匀。
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步骤4/9
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这个是巧克力棒子酱,味道很好的。
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步骤5/9
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取一个剂子,模上巧克力榛子酱,撒上一点蜜豆,由下至上卷起来,边缘捏紧
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步骤6/9
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对半切,竖着放。花生酱的也是这样做。
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步骤7/9
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全部做好后放锅里醒15分钟,冷水上锅蒸,上汽后再蒸10分钟,关火后5分钟再开盖。
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步骤8/9
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白白胖胖的,我妈说这样的好吃。
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最后一步
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一起试试吧,真的很好吃呢!
1.面粉的吸水性不同,水要慢慢加哦。
2.面团擀开的时候不用擀的太薄,但是边缘要薄点,卷起来的时候才好收边。
3.发酵的时候有个小窍门,我都是放温水锅里,这样发酵的时间可以缩短,一般40分钟就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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