荷兰豆炒玉米笋
在众多的豆类中,荷兰豆、四季豆、豆角、扁豆。。。, 我最喜欢吃的还是荷兰豆。荷兰豆质嫩清香,口感好,营养丰富,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,并具有延缓衰老、美容保健功能, 因此就算荷兰豆比起其它的豆类蔬菜贵上几倍, 我都会隔不了多上时间买回来解解馋。 新鲜的玉米笋也算得上高档蔬菜了,价格也高档, 要二十多块钱一斤,不过确幸的是它的营养也很高,含有丰富的维生素、铁、磷、钙,多种人体必须的氨基酸,玉米笋口感甜脆、鲜嫩可口,具有促进胃肠蠕动,消除浮肿,还具有减脂、降血压、强身、健脑、稳定食欲等的功效。 这两样食材搭配在一起炒, 无须加入过多的调味料, 焯过水后就仅仅是简单的清炒, 再加入点水淀粉勾芡即可, 只要五分钟就能完成。 清清爽爽,吃到的每一口都是食材本身的清香甘甜, 真的好吃。 更关键的是, 你吃起来根本无负担, 吃太多也不会发胖, 特别适合那些瘦身减肥的爱美的美眉们。怎么样,是不是也想炒盘来尝尝。
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步骤1/8
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准备好原材料;
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步骤2/8
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烧锅开水, 加入几滴油和少许盐, 将玉米笋放进去焯煮一分钟;
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步骤3/8
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再将荷兰豆放入水中焯煮变色后捞出;
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步骤4/8
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热锅凉油, 放入红萝卜片进去翻炒;
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步骤5/8
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翻炒几下后将焯过水的玉米笋和荷兰豆放入一起翻炒;
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步骤6/8
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加入盐调味;
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步骤7/8
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加入少许的水淀粉勾薄芡,最后出锅装盘。
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最后一步
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撰写制作步骤
1. 将食材焯水预处理熟, 焯水时加入几滴油和少许盐能保持蔬菜颜色的翠绿; 2. 红萝卜先用油煸炒有利于胡萝卜的吸收; 3. 加入少许水淀粉勾薄芡菜品更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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