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干锅土豆片的做法

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干锅土豆片

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我最爱吃的菜品之一

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆三个

、

腊肉 200g

、

洋葱 150g

、

青辣椒 20g

、

红辣椒 10g

、

蒜 10g

、

芹菜 150g

、

葱 15g

、

姜 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腊肉切片，蒸10分钟备用。
步骤2/10 点击查看大图
土豆切片，过水三次去淀粉，去水备用。
步骤3/10 点击查看大图
辣子切断备用，另外切葱姜蒜备用。
步骤4/10 点击查看大图
芹菜切条备用。另外洋葱切条备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油，油不用太多，要不然不好出黄色。油热后，放入土豆片，煎至金黄色盛出。剩下油正好煸炒腊肠。
步骤6/10 点击查看大图
在剩下油里放葱姜蒜，爆香，然后放入腊肠炒一会。
步骤7/10 点击查看大图
然后放入辣椒翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
然后放入芹菜和洋葱翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
然后放入郫县豆瓣酱，头道鲜酱油，这个酱油没什么颜色可以提味。然后可以放入适量老干妈和少量的盐。
最后一步点击查看大图
翻炒一会盛出。这次做的火有点大，但是非常好吃，所以做的亲掌握火候，别太火大。

小贴士

我比较爱吃花生，然后撒了一点干辣花生，非常好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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