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圣诞树面包+的做法

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圣诞树面包+

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烤的时候忘记看了，烤的有点颜色偏重，不过味道还是不错的，加入了椰蓉陷。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

牛奶 150克

、

酵母粉 4克

、

黄油 30克

、

盐 4克

、

糖 45克

、

全蛋液 30克

、

椰蓉陷：椰蓉 50克

、

黄油 25克

、

糖 25克

、

牛奶 25克

、

蛋液 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油除外的其它材料混合，放置面包机启动揉面模式。
步骤2/12 点击查看大图
一个程序后加入黄油。
步骤3/12 点击查看大图
揉好发酵1个小时。
步骤4/12 点击查看大图
发酵结束后，将面团分成48克10份，剩一份大点的，排气滚圆松弛15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
面团松弛的时间可以制作椰蓉陷，软化好的黄油加糖，打发膨松颜色发白，蛋液分两次加入。
步骤6/12 点击查看大图
加入椰蓉搅拌均匀，最后倒入牛奶拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
将松弛好的面团取出一个压扁，排气，加入椰蓉陷。
步骤8/12 点击查看大图
收口成圆形，底部捏紧。
步骤9/12 点击查看大图
将圆形包放入烤盘中，摆成树的形状，进行二次发酵30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
发酵结束，刷上蛋液，烤箱预热140℃烤20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

请根据自己的烤箱温度烤，我的烤箱温度偏高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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