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香菇酿肉

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香菇民间素有“山珍”、“植物皇后”美誉之称。其营养价值就不用多说了。把肉馅酿在香菇里,最大限度地保留了两种食材的本味和营养。味道鲜美极致,是一道营养丰富的家常菜。做起来也没有什么难度,很值得分享。
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烹饪步骤
小贴士

1.在给香菇内侧打十字刀时不要割断香菇。 2.酿肉馅时,尽量将肉馅填得饱满些。 3.蒸香菇盏要用深一点儿的盘子,以保留蒸制时香菇盏渗出的汤汁作芡汁。 4.蒸制时间根据香菇盏大小,肉馅多少适当调整。

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发布于 2016-12-26

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