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蒜蓉黑白菜的做法

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蒜蓉黑白菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大白菜 350g

、

黑木耳 50g

、

油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

花椒粉适量

、

大蒜适量

、

大葱适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
木耳提前泡发，洗净，沥干水分
步骤2/12 点击查看大图
大白菜洗净，片成薄片
步骤3/12 点击查看大图
大葱切成葱花
步骤4/12 点击查看大图
大蒜切末
步骤5/12 点击查看大图
锅里坐油
步骤6/12 点击查看大图
油热后，大蒜爆锅
步骤7/12 点击查看大图
放入大白菜翻炒
步骤8/12 点击查看大图
白菜炒软后，放入葱花拌炒
步骤9/12 点击查看大图
放入黑木耳拌炒
步骤10/12 点击查看大图
倒入适量酱油拌炒
步骤11/12 点击查看大图
最后一步点击查看大图
依次加入花椒粉和食盐拌匀出锅

小贴士

1.黑木耳建议冷水泡发，这样口感会很筋道 2.大白菜先用刀背拍几下，拍散白菜帮得筋脉，在斜刀片成片，方便入味和炒制 3.适量放些酱油很体味哦 4.大蒜先爆锅，是俺老妈的秘诀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-15

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