彩虹蛋糕
这个模具买了好久了,终于拿出来做了第一次的彩虹蛋糕,我的烤箱很小不能同时放下5个盘,我是分两次烤的。 记得以前的某一天想吃一个彩虹蛋糕,想着生日的时候要买一个试试看,如今我自己亲手做了一个,带给麻麻吃,麻麻说好好次哦~很喜欢吃(*^__^*) 嘻嘻一块根本停不下来呢~~~ 未经本人允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢
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步骤1/23
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首先蛋黄蛋白分离,蛋白的盆里必须无水无油
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步骤2/23
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蛋黄盆里直接倒入水和油
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步骤3/23
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一次性筛入低筋面粉
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步骤4/23
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用打蛋器手动混合搅拌均匀
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步骤5/23
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将混合好的蛋黄糊 平均分成五份
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步骤6/23
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每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀
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步骤7/23
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蛋白里加一两滴白醋,分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态
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步骤8/23
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将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里,快速轻轻翻拌均匀以免消泡
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步骤9/23
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烤盘底部刷一层黄油,把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下,震出气泡,同时预热烤箱170度
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步骤10/23
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烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准!我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟
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步骤11/23
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出炉后倒扣在烤网上放凉脱模
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步骤12/23
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淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋
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步骤13/23
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裱花袋剪个口子,把奶油花圈式挤到蛋糕上
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步骤14/23
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挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 (这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了)
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步骤15/23
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这样就算完成了,可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了
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步骤16/23
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奶油还剩了一些 我就继续抹面了,顺便也练练手
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步骤17/23
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最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花
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步骤18/23
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一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
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步骤19/23
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再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒装饰一下
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步骤20/23
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成品
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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