鲜炖鱼羊
根据名菜“鱼咬羊”改编，变得简单美味，现已成为本店的头号特色菜
-
步骤1/5
点击查看大图
羊肉提前准备，斩小块加清水，漂1小时去血水，焯水洗净
-
步骤2/5
上高压锅倒入羊肉，加适量水、拍姜、少许盐。上汽10分钟左右（要看羊的老嫩）关火直到自然开锅
-
步骤3/5
胖头鱼取半个头洗净（根据比例，一个鱼头炖出来都是鱼味，羊肉多了没鱼味、膻味很重），炒锅上菜籽油，烧热煎鱼至金黄色，倒入羊肉羊汤（如汤表面油太多要打去适量，油多会腻），盖上锅盖
-
步骤4/5
大火烧开1分钟放适量盐，转中小火炖10分钟，至汤浓稠白再加少量鸡精调味
-
最后一步
点击查看大图
倒入火锅中，撒上葱花、红枣即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-26
鲜炖鱼羊的相关分类
鲜炖鱼羊的相关推荐
-
鱼＋羊=鲜
15289人看过 -
鱼羊鲜火锅
83154人看过 -
红烧鱼块（铁锅炖鱼）
277478人看过 -
降温天吃【鱼羊鲜】最爽，又暖又补！
39655人看过 -
红烧羊肉
2313438人看过 -
红烧羊肉
241145人看过 -
#我心中的冬日限定#鱼羊鲜
84758人看过 -
#秋日养生这样吃#红烧羊肉萝卜煲
195640人看过 -
日食记｜鱼羊鲜
139339人看过 -
鱼遇上羊
89766人看过 -
【鱼羊鲜】鲫鱼➕羊肉汤＝完美结合（冬季又鲜又补）
23139人看过 -
香肠土豆焖饭
2922981人看过
