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砂锅白菜炖羊肝的做法

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砂锅白菜炖羊肝

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羊肝含有丰富的营养物质，有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血症等。和白菜一起用砂锅炖煮，白菜中吸收了羊肝的味道，平凡的菜也可以吃出不平凡的味道！

食材清单加入采购清单

熟羊肝 1块

、

白菜心 1棵

、

花生油 15克

、

盐 2克

、

葱 1段

、

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

黄酱 2勺

、

酱油 2勺

、

香菜 1棵

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
羊肝切片
步骤2/14 点击查看大图
葱姜蒜辣椒切好（月子吃不放辣椒）
步骤3/14 点击查看大图
白菜心洗净切好
步骤4/14 点击查看大图
锅中倒入油烧热后加入葱姜蒜辣椒爆香，加入黄酱炒匀
步骤5/14 点击查看大图
倒入白菜翻炒均匀
步骤6/14 点击查看大图
加入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水
步骤7/14 点击查看大图
倒入砂锅中，表面摆上羊肝
步骤8/14 点击查看大图
大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
步骤9/14 点击查看大图
将香菜撒在上面即可
步骤10/14 点击查看大图
成品图
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

做月子餐不要放辣椒，将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅，翻拌两下即可倒入白菜，炒过了会发苦，羊肝直接买的煮熟了的，里面已经含有盐分，加盐就可以根据自己的口味加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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