尖椒木耳炒腊肉
最正宗的四川腊肉,美味无法抵挡
99克
32克
39克
1155
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
原料备好,花椒、辣椒段、葱姜蒜混着放就行。干辣椒记得剪成小段。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅起油,八成热放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香。
-
步骤3/8
点击查看大图
出香味后下入腊肉快速翻炒出油,我用的是不粘锅,但推荐用铁锅炒。不粘锅无法把腊肉煸焦。
-
步骤4/8
点击查看大图
腊肉炒出油并适度变焦后盛出入盘备用,注意炒出的油不要倒出来,留在锅里。
-
步骤5/8
点击查看大图
用锅里的油继续炒尖椒,多炒一会尖椒才好吃。
-
步骤6/8
点击查看大图
尖椒断生后下入木耳继续翻炒,加入一匙半盐。继续翻炒至木耳开始噼啪爆响,注意不粘锅不会有这种情况,一切以做熟为准。
-
步骤7/8
点击查看大图
随后将腊肉再次下入国内,加适量生抽、老抽调味。出锅前自己尝尝木耳,是否够咸,不够再放点盐。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘出锅!
1.用铁锅比不粘锅炒出来好吃,但油需要先放多一些,小心粘锅不好清洗。
2.我用的腊肉是老家自己熏制的,盐不是很多,但是有些家熏腊肉会放很多盐,自己视情况调整盐的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
尖椒木耳炒腊肉的其他做法
尖椒木耳炒腊肉的相关分类
尖椒木耳炒腊肉的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#黑木耳炒肉片
143305人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7055915人看过 -
#中秋团圆食味#东北-青椒木耳炒肉
255554人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 青椒木耳炒肉
142950人看过 -
香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感!
26185871人看过 -
#打工人的健康餐#吃不胖的口蘑黄瓜炒鸡蛋
199832人看过 -
腊肉土豆片
132057人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#凉拌苦瓜有窍门,清脆爽口
929750人看过 -
家常红烧鹅(豆瓣酱版)
303243人看过 -
香煎豆腐配蘸水
24404人看过 -
肉末木耳豆腐
52812人看过 -
凉拌豆芽
151092人看过