排骨萝卜火锅
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步骤1/6
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排骨洗净用料酒,少许盐腌15分钟,去血水。
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步骤2/6
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放入冷水锅中煮沸5-10分钟,淖一下。
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步骤3/6
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白萝卜切块备好。
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步骤4/6
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千张和金针菇做锅底配菜,也是洗净放入开水锅中淖2分钟即可。然后码入火锅底放着。
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步骤5/6
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调料备好:蒜瓣,八角,干红椒,姜片。
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最后一步
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中间步骤没拍,这是成品,洒上蒜苗和些许香菜。中间步骤:将锅中入油,放入调料炒热出味,放4芍豆瓣酱,出红油。然后放排骨入锅翻炒10分钟,然后锅中放水,盖锅盖大火煮沸,转中火煮30分钟,出锅盛入事先码好的金针菇千张等配菜上即可边煮边吃。
中间步骤:将锅中入油,放入调料炒热出味,放4芍豆瓣酱,出红油。然后放排骨入锅翻炒10分钟,然后锅中放水,盖锅盖大火煮沸,转中火煮30分钟,出锅盛入事先码好的金针菇千张等配菜上即可边煮边吃。
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发布于 2016-12-26
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