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巧克力蛋糕的做法

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巧克力蛋糕

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圣诞节，怎么可以没有巧克力呢^_^别忘了也给自己做上一份～

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1小时以上 | 配菜(中级)

纯牛奶 50g

、

玉米油 40g

、

低筋面粉 50g

、

鸡蛋（大） 4个

、

可可粉 6g

、

糖 40g

、

裱花部分

、

淡奶油 250g

、

糖 20g

、

芒果，草莓，蓝莓随意

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
油，牛奶放在干净的盆，搅拌混合
步骤2/14 点击查看大图
筛入低粉可可粉
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
将蛋黄打到可可糊里，蛋清则放到另外一个盆里
步骤5/14 点击查看大图
搅拌好的可可糊里，顺条流落
步骤6/14 点击查看大图
预热烤箱160度，8分钟！蛋清打到出现细长的小峰尖
步骤7/14 点击查看大图
将蛋霜分2次加入到可可糊里
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀后的可可糊里，顺条流落
步骤9/14 点击查看大图
倒入卷盘里，抹平，震出气泡，放入烤箱中层，上160度，下130度，20分钟！请根据自己的烤箱调温度
步骤10/14 点击查看大图
出炉后，用一张油纸翻面，然后撕出底部油纸，摊凉
步骤11/14 点击查看大图
然后切成3小块
步骤12/14 点击查看大图
淡奶油加入糖打发，装入裱花袋，挤在蛋糕片上，铺点水果，剩下的2片一样做法
步骤13/14 点击查看大图
然后面层放点草莓，蓝莓～
最后一步点击查看大图
圣诞节，就这样吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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