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香草烤鱼的做法

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香草烤鱼

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具有浓郁香气的烤鱼。榄蒂希腊原装进口橄榄油与蒜香将罗勒，百里香，迷迭香等综合香草的香气进一步激发，完美的溶合在一起。面包糠因为橄榄油的加入，烤过后非常香脆。被面包糠包裹下的的石斑鱼段，外皮弹滑，肉质鲜嫩，入口后百般鲜香缭绕。将用戴蒙蒂诺希腊原装进口红葡萄酒醋与罗勒黑胡椒番茴调配的汤汁浇在鱼上面，更是酸香浓郁，别具一般清爽风味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

石斑鱼 1段

、

橄榄油 2大勺

、

柠檬汁 1大勺

、

盐 1/2勺

、

胡椒粉 1/2勺

、

面包糠 20克

、

意大利综合香草料 1大勺

、

蒜 6粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
鱼段用少许盐和黑胡椒轻轻抹匀，腌制十分钟以上。
步骤3/13 点击查看大图
蒜切成细末，准备面包糠，香草，柠檬等食材。
步骤4/13 点击查看大图
将面包糠，香草，盐，蒜末，胡椒粉放在一起，加入柠檬汁和橄榄油。
步骤5/13 点击查看大图
充分调匀后备用。
步骤6/13 点击查看大图
烤箱开始预热，上下管180度。同时，在锅中倒入少许橄榄油。
步骤7/13 点击查看大图
将鱼段放在锅中小火慢煎。
步骤8/13 点击查看大图
煎至两面都微微有黄壳。
步骤9/13 点击查看大图
将拌好的面包糠平铺在碗底少许。
步骤10/13 点击查看大图
再将煎好的鱼段放入，上面再铺满面包糠。
步骤11/13 点击查看大图
将鱼放入预热好的烤箱中，约15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
烤鱼的空当，将西红柿切成小块，加入调味酱汁中的黑胡椒，罗勒，橄榄油，红酒醋，盐调成酱汁。（西红柿1个黑胡椒适量罗勒3-4片橄榄油1大勺红酒醋2小勺盐少许）
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出炉后搭配享用吧！

小贴士

1如果不喜欢香草浓郁气息，可减量，加少许法香也不错哦！ 2烤箱在烤鱼时一定要提前预热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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