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蒜香红酒虾的做法

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蒜香红酒虾

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具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单，取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒，番茄酱，蒜香与虾的溶合是那么完美，绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它，招待朋友，犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鲜海虾 8只

、

橄榄油适量

、

蒜 12粒

、

料酒适量

、

盐 2克

、

红酒 1小杯

、

番茄酱 100克

、

糖 1大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
蒜先拍扁，然后切成细末备用。
步骤3/13 点击查看大图
将虾用刀开背，以便更好的入味。
步骤4/13 点击查看大图
挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入少许橄榄油。
步骤6/13 点击查看大图
冷油时将蒜蓉倒下去。
步骤7/13 点击查看大图
小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。
步骤8/13 点击查看大图
加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
步骤9/13 点击查看大图
加入少许盐。
步骤10/13 点击查看大图
加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。
步骤11/13 点击查看大图
倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
步骤12/13 点击查看大图
盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅
最后一步点击查看大图
美美的享用吧！

小贴士

1此做法适合各类虾。 2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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