鲜菇鲫鱼豆腐汤
前一天喝醉酒,胃里很不舒服,喝水都难受,想着鱼汤可暖胃,加入菌菇就更鲜美啦~这是单身女青年的温暖晚餐
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步骤1/6
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鲫鱼清洗干净,用盐涂抹全身,淋上料酒,鱼肚里放上两片姜,腌制15分钟
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步骤2/6
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豆腐切小块,红椒切块,另切三片生姜,三瓣蒜头
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步骤3/6
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平菇洗净撕开,泡水
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步骤4/6
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鸡毛菜洗净
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步骤5/6
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热锅冷油,油热后放入蒜瓣爆香,下鱼煎,煎至两面金黄即可盛出。汤锅中先放煎好的鱼,倒入热水,没过鱼身,放姜片,倒料酒,待水烧开,依次放入平菇,豆腐,红椒和鸡毛菜,转小火,炖10分钟
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最后一步
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出锅前放适量盐和胡椒粉
煎鱼切忌时间不要过长,嫩豆腐可以稍微煎一下再入汤,鸡毛菜也不要煮太长时间,出锅前两分钟放即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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