肉炖海带冻豆腐
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步骤1/8
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食材清洗一下,冻豆腐化开后把水轻轻挤掉。
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步骤2/8
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调味的材料准备好。
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步骤3/8
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小排焯水后取出洗干净滤干水。
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步骤4/8
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锅中放油,放入生姜煸香。再放入小排中小火煎至两面金黄。
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步骤5/8
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放入海带,蒜头在油里翻炒一下。放入冰糖三颗,料酒2勺,生抽1勺,老抽1勺。翻炒一下。
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步骤6/8
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将炒锅内食材倒入电炖锅中,放入八角,桂皮,香叶,盐,鸡精,加少许水。(因电炖锅里水基本很少会蒸发掉,所以水不要太多)
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步骤7/8
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炖10—15分钟左右,将食材翻一下,让其吸饱汤汁,再把冻豆腐切方块,码到汤中,煮20分钟左右即可保温(中间可以打开把豆腐小心翻一下),再焖一会儿就好了。
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最后一步
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完成。
喜欢吃辣的或者口味更重的,可以放干辣椒,花椒,或者其他香料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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