老婆饼
其实之前就已经想弄但是看了好多菜谱又很麻烦的样子想再想去还是决定这个周末弄老婆饼……这是16份的材料 自己看着添加或减少
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步骤1/19
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我是用面包机弄水油皮猪油➕蛋液➕糖➕水➕低筋面粉揉成团
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步骤2/19
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揉成团后用保鲜膜盖住松弛
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步骤3/19
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然后做糯米馅 猪油➕水➕糖 大火加热煮沸
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步骤4/19
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然后倒入中筋面粉混合均匀之后➕芝麻(椰蓉看个人爱好)
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步骤5/19
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油酥面粉➕猪油混合成一团 放冰箱松弛 然后分成16份
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步骤6/19
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水油皮分成16等份
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步骤7/19
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糯米馅也是16份
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步骤8/19
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水油皮包住油酥
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步骤9/19
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圆嘟嘟的一个!
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步骤10/19
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擀平
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步骤11/19
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卷起来松弛15分钟
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步骤12/19
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松弛后重复步骤 继续卷起来重复1次
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步骤13/19
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好像山楂卷
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步骤14/19
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松弛完后拿起一个然后向中间挤压
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步骤15/19
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糯米馅放饼皮中间 包好 压扁 然后去预热烤箱 200度
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步骤16/19
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在表面划三四刀 然后涂上蛋液 撒上芝麻
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步骤17/19
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上下火中层190度烤15分钟 16个分两盘烤
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步骤18/19
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出炉
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最后一步
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超好吃!
猪油起酥最好 其次就是黄油 再是植物油 同等分量替换就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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