萝卜炖羊肉
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
羊腿肉
两斤
、
白萝卜
一个
、
红枣枸杞
适量
、
生抽
两中勺(共30ML)
、
料酒
一勺(15ml)
、
老抽
5ml
、
冰糖
50g
、
大料辣椒
有就放
、
姜蒜
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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羊肉冷水下锅煮沸,然后洗去浮沫,准备好姜蒜、红枣枸杞、大料。
-
步骤2/4
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热锅冷油,炒香姜蒜,下羊肉大火翻炒。然后加入料酒、生抽、老抽,加入两大碗水。煮沸后加入冰糖、辣椒、大料、红枣枸杞开始煮,小火煮1小时。
-
步骤3/4
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炖的时候切萝卜,然后看部剧等着吧~
-
最后一步
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一小时后,加入萝卜,看情况要不要加水,再盖上锅盖,中火炖10分钟就Ok啦~
小贴士
江浙口味的,咸甜微辣,非常好吃,不吃辣的可以不加辣椒。不吃甜的可以少加点糖,看个人啦,反正我做的这个比例非常成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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