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芝士阿根廷红虾的做法

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芝士阿根廷红虾

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这道菜比较清淡，奶香四溢加上鲜虾的鲜甜，值得仔细体会。马上过年了，和朋友团购了两盒阿根廷红虾L1黑盒装，每盒30只左右，很便宜，平均一只虾4-4.5块钱。大部分被我做成了油闷大红虾。这个芝士阿根廷红虾是最简化版，适合懒人。

食材清单加入采购清单

阿根廷红虾 3-4只

、

马苏里拉芝士片 4片

、

黄油适量

、

盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

意大利调料或迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红虾洗净，所有虾脚齐根剪断，用小牙刷刷干净虾腹，喜欢吃虾头的可以去掉沙囊，虾须子剪齐一点，虾背用剪刀剪开去掉虾肠，切成图片的样子，撒上黑胡椒碎，千万不能撒黑胡椒粉，一定是胡椒碎粒。再根据口味撒盐，海虾有一定的咸度，酌情减少盐量
步骤2/5 点击查看大图
烤箱110度预热，黄油切小碎块，芝士片切碎一起填满虾背
步骤3/5 点击查看大图
放入烤箱前撒上意大利调料或者迷迭香，由于是芝士片，不容易化，为了避免烤焦，所以低温慢烤，大约40分钟。用披萨马苏里拉奶酪的话可以高温一些烤的快。
步骤4/5 点击查看大图
虾头末端用剪刀剪一下可以立起来摆盘
最后一步点击查看大图
又做了一次，这次用了披萨专用的马苏里拉芝士

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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