蔓越莓蛋奶小餐包
收到老板的工具随心包之后，最最喜欢的就是小吐司模具了，很小巧，很精致，所以想着一定要做次小面包。
30克
26克
128克
775
千卡
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步骤1/8
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让我沉迷的小吐司模具～底座有硅胶垫，防滑隔热，模具内里底部也有硅胶的设计，方便脱膜。
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步骤2/8
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除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团。注意盐和酵母在液体材料加入之前，要分开放，务必保证二者不接触。
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步骤3/8
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黄油软化包入揉光滑的面团中，继续揉至扩展阶段。
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步骤4/8
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揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，发酵至两倍大。
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步骤5/8
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一发结束的面团称重，均分成两份，滚圆。面团擀成长方形，铺上蔓越莓干和奥利奥碎，卷好，收好口。
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步骤6/8
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做好的面包胚放入模具，盖好保鲜膜，在温暖处发酵至1.5倍大。
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步骤7/8
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发酵好的面团表面刷上一层薄薄的牛奶。烤箱上下火预热210度，烤30分钟。我的烤箱温度偏高，大家可以用180度烤20～25分钟。
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最后一步
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烤好的面包很柔软，有很浓的蛋奶香。模具脱膜也非常的顺畅，完全不会粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-24
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