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奶香抹茶饼干的做法

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奶香抹茶饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

低筋面粉 120g

、

抹茶粉 10g

、

牛奶一小勺

、

糖粉 40g

、

蛋黄一个

、

蛋清少许

、

盐少许

、

裹在表面的糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打散黄油，加糖粉后搅拌均匀，加蛋黄搅匀后加入牛奶，再搅拌一次。
步骤2/5 点击查看大图
低筋面粉、抹茶粉和盐过筛后，倒入碗中用饭勺搅拌。
步骤3/5 点击查看大图
从碗中取出面团，用手捏实，捏成自己喜欢的形状后，用baking *****包好，放冷冻室冰冻1~2小时，待其凝固结实。
步骤4/5 点击查看大图
变硬后在面团表面刷少量蛋清，干后裹糖。再将面团切成厚度约7~8mm面块。
最后一步点击查看大图
放进预热到170摄氏度的烤箱中，烤13~15分钟即可

小贴士

黄油需提前在温室中软化；若没有糖粉，可以用白砂糖代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-14

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