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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 85g

、

白糖 30g+90g

、

盐 1g

、

色拉油 40g

、

高钙牛奶 40g

、

鸡蛋 5个

、

工具刮刀，8寸模，打蛋器，盆2个，秤

、

白醋一滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
5个鸡蛋分离蛋白蛋黄
步骤2/12 点击查看大图
2，上称，蛋黄加油40g，搅拌，加奶40g加糖30g加面粉85g，搅拌均匀，备用
步骤3/12 点击查看大图
3，打蛋白。打到尖尖角，加糖90g
步骤4/12 点击查看大图
烤箱180度预热。
步骤5/12 点击查看大图
打发的蛋白分三次加入蛋黄糊内
步骤6/12 点击查看大图
1
步骤7/12 点击查看大图
2
步骤8/12 点击查看大图
3
步骤9/12 点击查看大图
入模
步骤10/12 点击查看大图
震平
步骤11/12 点击查看大图
入箱
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180度，中下层，40到50分，出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24 · 内蒙古

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