酸辣土豆丝
土豆是儿子的最爱，土豆丝，土豆片，土豆泥，土豆块，怎么做他都爱吃。今天做的是酸辣土豆丝，儿子说超下饭的。
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步骤1/10
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新鲜土豆买回来去皮洗干净，刨成丝。放在清水里多洗几次，洗去土豆中的淀粉。
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步骤2/10
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准备花椒，红色朝天辣切丝，姜蒜切片备用。
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步骤3/10
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热锅凉油，放入花椒，姜蒜爆香，再放入红辣椒丝。
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步骤4/10
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姜蒜香味出来之后，倒入沥干水份的土豆丝。
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步骤5/10
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加入盐大火翻炒。
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步骤6/10
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加入味精。
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步骤7/10
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少许白糖。
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步骤8/10
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最后倒入少许米醋。
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步骤9/10
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撒上葱花，起锅。
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最后一步
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装盘。
土豆刨成丝之后，一定要用清水多洗几遍，以去除土豆中所含的淀粉，这样炒出来的土豆丝更爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-24
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